Los avellanitos; o Carajitos del profesor como se conocen en Salas, son una base energética muy adecuada para el mountain bike, son ligeros y no empalagan, y su aporte energético es el adecuado para reponer fuerzas ante una posible pájara.
Su elaboración es sencilla, por cada 100 gramos de avellana cruda, 100 gramos de azucar y una clara, en la picadora se hace la avellana trozos al gusto, lo normal es de 3 mm más o menos,se bate la clara a punto de nieve y se mezcla todo, se hornea sobre una bandeja untada en mantequilla y se dejan dorar, y ya veis el resultado, solo queda disfrutarlos en el monte.
3 comentarios:
Muy buena receta compañero!! Aver si un dia te dar por hacer una buena tanda y te la traes de ruta :). Yo sigo confiando en el pan de higos de toda la vida :P mejor prevenir que curar!!
Ok , lo tendré en cuenta berto, jeje, pero acuerdate del pan de higos lo mal que te sentó aquella vez.
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